Il metodo alimentare di Alice Carnevale
La nutrizionista Alice Carnevale, molto seguita online, ha mostrato come imposta la propria alimentazione quotidiana. il suo approccio, privo di pane, pasta e altri carboidrati raffinati, non nasce da una restrizione calorica rigida: punta invece su proteine di qualità, grassi insaturi, verdure ricche di fibre e porzioni che rispettano la naturale sensazione di sazietà. Riducendo i carboidrati, l’obiettivo diventa mantenere stabile la glicemia, controllare l’appetito e migliorare la composizione corporea senza contare ossessivamente le calorie.
Colazione tra creatività e sazietà
il primo pasto della giornata unisce gusto e nutrimento: pancake alle nocciole accompagnati da yogurt greco e frutti rossi. L’abbinamento di proteine, grassi buoni e antiossidanti fornisce energia costante sin dal mattino, evitando picchi glicemici e favorendo un prolungato senso di pienezza.
Pranzo leggero ma completo
A metà giornata pollo grigliato, rucola, ceci e pomodorini gialli compongono un piatto colorato e saziante. Le proteine magre del pollo si uniscono alle fibre dei legumi e all’abbondanza di vegetali freschi, dimostrando che un pasto equilibrato può nascere anche senza cereali tradizionali.
Pausa pomeridiana a basso indice glicemico
Nel pomeriggio, per una ricarica rapida ma controllata, arriva un caffè con panna affiancato ancora da frutti rossi. La presenza di grassi modera l’assorbimento degli zuccheri naturali della frutta, mantenendo l’energia costante.
Cena equilibrata e aromatica
La giornata si chiude con sogliola impanata, zucchine grigliate e feta alla menta. Il pesce, leggero ma ricco di proteine, incontra verdure alla griglia dal sapore delicato; la feta, insaporita con erbe fresche, aggiunge cremosità e un tocco mediterraneo, senza eccedere nei carboidrati.Una scelta che guarda alla glicemia e al benessere
Seguendo questo schema low carb, l’esperta mette in pratica una filosofia basata su scelte alimentari di qualità, varietà degli ingredienti e ascolto dei segnali del corpo.Il risultato è un percorso nutrizionale che sazia, gratifica il palato e sostiene l’organismo, senza le consuete fonti di carboidrati lavorati tipiche della tavola italiana.
