Chef Barbieri sorprende la Riviera di Ulisse con l’uovo alla Polifemo
Colazione in Riviera, il momento cruciale
La puntata di 4 Hotel fa tappa sulla luminosa Riviera di Ulisse, tratto di costa del Lazio che intreccia scorci suggestivi e strutture ricettive sospese tra tradizione e design contemporaneo. È l’ora della colazione, istante determinante per qualunque soggiorno, quando gli ospiti si siedono in sala per ordinare centrifughe, pancake con granella di nocciole, cappuccini vaporosi e uova in camicia.
La richiesta spiazzante dello chef emiliano
All’improvviso, Bruno Barbieri, con la sua ironia quasi sorniona, alza lo sguardo verso la cameriera e pronuncia una frase che nessuno aveva mai sentito: «Vorrei due uova alla Polifemo,per favore». Nella stanza cala un breve silenzio. Alcuni albergatori azzardano ipotesi; uno si lancia: «Saranno uova strapazzate con peperoncino?». Lo chef, però, non chiarisce e lascia che il dubbio serpeggi tra i presenti.
La pronta reazione della cameriera
La giovane addetta ai tavoli, pur cogliendo lo smarrimento generale, rimane imperturbabile. Sorride, annuisce e s’incammina verso la cucina, come se il fantomatico piatto fosse presente nel menù quotidiano. In realtà, dietro le quinte, chiede al personale di preparare due classiche uova strapazzate: «Fidatevi, andranno bene».
Il sipario sul mistero
Quando le uova arrivano al tavolo, il celebre giudice svela la burla. «Non esiste nessuna ricetta alla Polifemo, me la sono inventata», confessa con un lampo divertito negli occhi. la sala esplode in risate complici, la tensione si scioglie e la colazione riprende con leggerezza.
La lezione di hospitality
Oltre alla gag, lo chef lancia un segnale prezioso: in hotel, saper gestire una richiesta fuori dall’ordinario senza perdere compostezza dimostra vera esperienza. La cameriera, con sangue freddo e sorriso professionale, supera la prova, ricevendo l’approvazione di Barbieri e degli altri concorrenti.
Tavolo tra panorami e confronti
Dopo l’episodio, la conversazione si sposta sui dettagli delle camere, sui servizi accessori e sull’accoglienza garantita dalle varie strutture in gara. Il paesaggio della Riviera di Ulisse, con il mare che luccica a pochi metri e i borghi arroccati sulle colline, fa da cornice a un confronto serrato, animato e ricco di colpi di scena, esattamente come piace al pubblico di 4 Hotel.
