Merenda golosa in friggitrice ad aria con banana e cioccolato
Ingredienti dalla dispensa
Una sola banana ben matura basta a dar vita a un dessert sorprendente. La frutta si accompagna a un cucchiaino di miele profumato, a un cucchiaino di burro di arachidi vellutato, a una spolverata di cannella calda e avvolgente, a scaglie di mandorle croccanti e a minuscole gocce di cioccolato fondente, pronte a sciogliersi in cottura.
Preparazione espressa
Si incide la banana per il lungo senza rimuovere la buccia. Nel solco appena creato si adagiano, nell’ordine, il miele che in pochi minuti diventa una glassa caramellata, il burro di arachidi che regala cremosità, il cioccolato che si fonderà, quindi mandorle e cannella per un tocco aromatico e croccante. L’operazione richiede meno di sessanta secondi e non sporca quasi nulla.
Cottura rapida in friggitrice ad aria
La frutta farcita si appoggia nel cestello della friggitrice ad aria, si imposta la temperatura a 180 °C e si attende dieci minuti. Il profumo che invade la cucina anticipa una consistenza sorprendente: la polpa diventa morbida e vellutata, mentre la superficie resta leggermente caramellata. Chi preferisce il forno statico ottiene lo stesso risultato a 190 °C in diciotto minuti.
Varianti da provare
Al posto delle mandorle si possono usare nocciole tostate. Un velo di cacao amaro accentua il sapore del cioccolato. La cannella si sostituisce con vaniglia in polvere per un aroma diverso. Qualunque sia la scelta, la merenda resta leggera, pratica e perfetta per non sprecare la frutta troppo matura.
