Barbabietola rossa, un alleato del cuore dopo l’allenamento
Il recupero cardiovascolare accelerato grazie a un semplice estratto
Un piccolo gruppo di dodici adulti in buona salute ha assunto, in modalità casuale, 600 microgrammi di estratto di barbabietola rossa in capsule o, in alternativa, la stessa quantità di un innocuo placebo a base di amido. Dopo aver trascorso due ore di riposo, i partecipanti hanno affrontato un esercizio di forza impostato al 75 % del carico massimale, quindi hanno osservato un’ulteriore ora di relax.Gli studiosi hanno monitorato i parametri prima, durante e dopo l’attività: la supplementazione con l’estratto ha permesso di riportare frequenza cardiaca e pressione arteriosa ai livelli tipici della quiete più rapidamente rispetto al placebo.
Come è stata condotta la sperimentazione
I ricercatori di una prestigiosa università del brasile, la Università federale di Pernambuco, hanno utilizzato un protocollo in doppio cieco, garantendo così che né i volontari né gli stessi scienziati sapessero chi avesse ricevuto l’estratto e chi l’amido. Questa metodologia, riconosciuta a livello internazionale, riduce l’influenza di pregiudizi e conferisce maggiore affidabilità ai risultati. L’attenzione si è concentrata sui parametri cardiovascolari perché il sistema circolatorio è fra i primi a risentire dello sforzo fisico e, di conseguenza, rappresenta un indicatore chiave della qualità del recupero.
Non solo cuore: forza e resistenza in primo piano
La barbabietola rossa non offre benefici esclusivamente al muscolo cardiaco. Grazie alla sua abbondanza di antiossidanti, fibre, vitamine A e B9 e minerali quali calcio, magnesio e ferro, questo ortaggio diventa un vero “carburante” naturale per chi pratica sport. Ricerche precedenti hanno infatti mostrato che il succo di barbabietola può sostenere lo sviluppo della forza muscolare e migliorare la resistenza durante lo sforzo, rendendolo un supporto prezioso per gli atleti di ogni disciplina.
Perché l’estratto funziona
Il segreto sembra risiedere nei nitrati naturalmente presenti nella radice, composti che l’organismo converte in ossido nitrico, una molecola capace di dilatare i vasi sanguigni. In questo modo il flusso ematico migliora, il cuore lavora con minore fatica e la pressione arteriosa si stabilizza più rapidamente dopo l’attività fisica.
Come integrare la barbabietola nella routine quotidiana
Chi desidera sperimentare gli effetti positivi di questo ortaggio può farlo in vari modi. Dal classico succo fresco alle insalate o alle vellutate, fino alle più pratiche capsule di estratto reperibili in erboristeria: le opzioni non mancano. L’importante è scegliere prodotti di qualità, preferibilmente biologici, e rispettare le dosi indicate dagli specialisti in base alle proprie esigenze e al livello di attività sportiva.
