Colazione d’estate, pancake con frutta e cioccolato
Il profumo che riempie la cucina, il crepitio della padella rovente e la promessa di un boccone soffice: pochi gesti trasformano il risveglio in un momento di puro piacere. I pancake alla frutta e cioccolato offrono un inizio di giornata goloso ma leggero, capace di unire energia e gusto senza rimorsi.
Ingredienti e valori nutrizionali
Per ottenere cinque pancake servono una banana ben matura, quattro ciliegie succose, un uovo fresco, due cucchiai di farina d’avena e cinque quadratini di cioccolato fondente all’85 %, uno per ogni frittella. L’equilibrio nasce dalla presenza di carboidrati complessi, proteine di qualità e grassi benefici che mantengono sazi fino a pranzo.
Preparazione passo dopo passo
La magia inizia quando si schiaccia la banana fino a ottenere una crema morbida. A quella purea si incorpora l’uovo, che amalgama e lega, quindi si versa la farina d’avena, regalando consistenza. Le ciliegie, private del nocciolo e ridotte in piccoli pezzi, si mescolano con delicatezza perché ogni boccone risulti vivace. Su una padella antiaderente già calda si deposita un mestolo alla volta di impasto. Appena la superficie comincia a rassodarsi,al centro si adagia un pezzetto di cioccolato fondente che,in pochi istanti,fonde e sprigiona un aroma irresistibile. Dopo una girata rapida, il pancake termina la doratura e si adagia sul piatto, soffice e profumato.
Il piacere di un lusso quotidiano
Ogni frittella racchiude la dolcezza naturale della frutta e l’intensità del cacao senza bisogno di zuccheri aggiunti. La banana dolcifica e mantiene morbido l’impasto, le ciliegie portano freschezza e colore, il cioccolato offre antiossidanti e un gusto pieno. La farina d’avena garantisce un rilascio di energia graduale, mentre l’uovo completa il profilo nutrizionale.
Dove e quando gustarli
Questi pancake si preparano in pochi minuti e si adattano a qualunque situazione: dal tavolo di casa alla scrivania dell’ufficio, fino al telo in riva al mare. Si infilano in un contenitore ermetico e accompagnano le mattine di chi ha bisogno di nutrimento senza appesantirsi. Anche i bambini li adorano, grazie agli ingredienti semplici presentati in una veste divertente e golosa.
