Uno sfarzoso cono a Ruvo di Puglia costa come una cena di mare
Dove nasce l’idea del “scettro del re”
A Ruvo di Puglia, nel cuore della Provincia di Bari, la gelateria Mokambo ha pensato di alzare l’asticella del dolce più amato dell’estate. Il maestro gelatiere ha battezzato la sua creazione “Scettro del Re” e l’ha messa in vetrina a 70 euro. nel racconto del content creator Nick Radogna, il dessert è diventato virale, sollevando un’ondata di curiosità in tutta la Puglia e oltre.
Ingredienti rari e passaggi artigianali
La preparazione comincia con un cono riempito di panna fresca soffice come nuvola. Subito dopo compaiono tre esclusivi pistacchi di Bronte, protagonisti assoluti per aroma. Un ulteriore strato di panna fa da base a un gelato ottenuto da zafferano iraniano lavorato con latte munto poche ore prima, zucchero e uova. Il colore giallo intenso conquista lo sguardo ancor prima del palato. A decorare il tutto arriva un velo di oro alimentare e una scenografica scultura di zucchero caramellato, pensata per stupire chiunque tenga il cono tra le mani.
La prova d’assaggio raccontata sui social
Nei video diffusi da Radogna, lo zucchero caramellato stupisce per la forma artistica, l’oro brilla senza alterare i sapori, la panna risulta leggera, mentre il gelato allo zafferano viene definito “elegante” e “davvero buono”. I pistacchi aggiungono croccantezza e intensità. Sul prezzo il creator resta prudente: ammette che 70 euro equivalgono a una ricca cena di crudo di mare,ma riconosce anche che la combinazione di gusto,spettacolo e materie prime rare giustifica,almeno in parte,la cifra.
Gelati da record nel mondo del lusso
Tra i dessert più dispendiosi del pianeta, lo “Scettro del Re” non primeggia, ma si ritaglia un posto di rilievo in Italia. All’estero, però, le cifre impazziscono.
Dal Giappone agli Stati Uniti, cifre che fanno girare la testa
In giappone, il gelato Byakuya ideato da Cellato e dallo chef Tadayoshi Yamada tocca quota 6.211 euro a pallina, grazie a un mix di tartufo bianco di Alba, Parmigiano Reggiano, sake kasu e, naturalmente, oro edibile.Oltreoceano, a New Orleans, lo Strawberries Arnaud arriva a 1,4 milioni di dollari perché, oltre a fragole, vaniglia e panna, nella coppa è adagiato un anello con diamante rosa da 4,7 carati. Il noto youtuber MrBeast ha poi reso celebre un sundae da 100.000 dollari, condito con ogni genere di prelibatezza deluxe.
Quando il dessert diventa un gioiello commestibile
Queste creazioni puntano a trasformare un semplice gelato in un’esperienza esclusiva, dove il racconto, la condivisione social e la rarità degli ingredienti diventano parte integrante del prezzo.
Perché spendere settanta euro per un cono
Il “Scettro del Re” si colloca a metà strada fra curiosità gastronomica e piccolo lusso. Oro, zafferano iraniano e pistacchi di Bronte sono più di semplici componenti: rappresentano un racconto di opulenza che si scioglie in bocca, lasciando ai golosi la soddisfazione di dire “io c’ero” dopo l’ultimo morso.
